czwartek, 7 stycznia 2016

Lasagne z makaronem pełnoziarnistym, brokułami i wędzonym łososiem

Potrzebne będą:
- pełnoziarnisty makaron do lasagne(mój nie wymagał wstępnego gotowania)
- 150 g wędzonego łososia (pokrojonego w kostkę)
- 250 g brokułów (mogą być mrożone)
- opakowanie serka ricotta (ok. 250 g)
- ok 10 suszonych pomidorów (pokrojonych w kostkę)
- 3 łyżki posiekanego kopru
- ok 100 g żółtego sera do posypania ostatniej warstwy
- odrobina gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania:
Brokuły gotujemy al dente na parze lub w wodzie. Kroimy na drobniejsze kawałki i wrzucamy do miski. Dodajemy wędzonego łososia, suszone pomidory, serek ricotta i posiekany koper, doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej, a następnie dokładnie mieszamy. Spód żaroodpornego naczynia delikatnie smarujemy olejem i układamy pierwszą warstwę makaronu, nakładamy nadzienie i znów kładziemy makaron. Postępujemy tak do czasu, aż skończy nam się nadzienie. Ostatnią warstwę makaronu posypujemy żółtym serem. Całość zapiekamy w piekarniku przez około 40 minut (lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu makaronu) w 180 stopniach C.