Zupa miso z jarmużem i glonami kombu

Zupa miso jest bardzo prosta i szybka w wykonaniu, a do tego można do niej wrzucać dowolne dodatki, więc każdy może dopasować ją do swojego gustu. Dzięki specjalnej paście z fermentowanej soli, danie nabiera wyjątkowego smaku oraz wartości zdrowotnych. 

Potrzebne będą
- 2 pietruszki
- 1 marchewka
- 100 g jarmużu
- kilka kawałków wodorostów kombu (zalanych gorącą wodą i wymoczonych przez noc, ale jeśli nie mamy czasu, wystarczy je namaczać przez 15 minut)
- 100 g grzybków mun
- 2 łodygi selera naciowego
- 200 g tofu (pokrojone w kostkę)
- 4 łyżki pasty miso


Do wywaru z wodorostów dolewamy wodę i wrzucamy marchewkę oraz pietruszkę pokrojone w paski. Po ok 5 minutach od zagotowania, dodajemy jarmuż, namoczone grzybki mun i wodorosty kombu, również pokrojone w paski oraz plasterki selera naciowego. Gdy wszystko zmięknie, zdejmujemy garnek z palnika, dodajemy tofu oraz pastę miso.