Pierś kurczaka z suszonymi pomidorami i szynką szwarcwaldzką.

Porcja na 2 osoby

Potrzebne będą:
-2 pojedyncze piersi z kurczaka
-4 pomidory suszone
- około 50g sera mozzarella
- natka pietruszki

Przygotowanie farszu:
Drobno kroimy pomidorki, ser i natkę pietruszki. Wszystko mieszamy.

Następnie, w umytej i oczyszczonej piersi kurczaka tworzymy kieszonkę, robiąc nacięcie w poprzek grubszej szczęści.

Wkładamy farsz do środka. Można użyć wykałaczki żeby zapobiec wylatywaniu farszu. Piersi z wierzchu należy oprószyć pieprzem i posolić. Całość owijamy szynką (ja użyłam dwóch plasterków na jedną pierś).

Blaszkę smarujemy odrobiną zalewy z suszonych pomidorów, a następnie kładziemy na niej piersi. Zapiekamy w 200 stopniach C przez ok. 20 min.

Piersi z kurczaka podałam z pieczonymi ziemniaczkami.