Pełnoziarnisty chleb cebulowy

Potrzebne będą:

• 1 szkl mąki pszennej
• 2 szkl mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1 szkl mąki żytniej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 25 kdg drożdży
• łyżeczka miodu (lub cukru)
• ok 1 - 1,5 szkl ciepłej wody
• 2 łyżki soli

 Uwaga: Niestety minusem używania mąki pełnoziarnistej jest to, że ciasto słabiej i dłużej rośnie. Jeśli ktoś chce aby ciasto było bardziej puszyste, należy zwiększyć ilość zwykłej mąki pszennej, jednocześnie dodając mniej pełnoziarnistej.

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni aż się zeszkli. Podczas gdy cebula się smaży, przygotowujemy rozczyn z drożdży - łyżka mąki, łyżeczka miodu, 200 ml  ciepłej wody i drożdże.  
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy oliwę i rozczyn. Wodę należy wlewać stopniowo. Wyrabiamy ciasto aż stanie się ono gładkie i sprężyste. Następnie przekładamy na blachę/do foremek, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę. Pieczemy w 180 stopniach C. przez około 30 minut (aż skórka zbrązowieje)

Chleb przed pieczeniem