Bułki pełnoziarniste

Składniki:

• 2 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej żytniej
• pół szklanki otrębów pszennych lub owsianych
• łyżka siemienia lnianego
• 150 ml ciepłego mleka
• 0k. 15 ml ciepłej wody
• 2 łyżki masła 
• 1 jajko
• 30 g drożdży
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka miodu
• ziarna  (siemię lniane, dynia) lub płatki owsiane do posypania
  Z drożdży zrobić rozczyn (miód, łyżka mąki, ciepła woda) i odstawić do wyrośnięcia. Następnie dodać pozostałe składniki. Wyrobić ciasto i poczekać aż ponownie wyrośnie. W międzyczasie posmarować blaszkę olejem. Następnie, zagnieść ciasto ponownie i uformować 12 bułeczek. Poczekać aż ponownie wyrosną. Następnie posmarować jajkiem ubitym z łyżką mleka i posypać ziarnami.
  Piec 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni C.